PROJET TUAB/RECAEHT
Lieu : Amérique Centrale
Partenaires Centraméricains : CCT, Instituts nationaux de tourisme et formation
Bailleurs de fonds : BID-FOMIN, CCCAC
Dans une zone à fort potentiel touristique, la Coopération Française favorise depuis 2001 une politique du tourisme, en développant des actions de sensibilisation aux enjeux d’un tourisme « durable », respectueux de l’environnement humain et naturel, ainsi que de formation à l’ingénierie touristique, avec un prêt de la Banque interaméricaine de développement.
MISE EN OEUVRE DU TUAB/RECAEHT
Après expertises réalisées sur fonds fiduciaire du Trésor public, par la DGCID et le Ministère de l’Education Nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, le projet initial de création d’une seule école à vocation régionale s’est transformé en un projet de création, en Amérique centrale, de plusieurs écoles nationales. Le Ministère du Tourisme, qui suit ce dossier, a constitué un consortium d’opérateurs français potentiels (CIEP, Université de Nice, SFERE, SCORE...).
Ingénierie de formation et création d’écoles nationales - Projet pilote TUAB au Honduras
Ouverte en juillet 2005, une formation pilote de type « BTS Hôtellerie restauration option B - Arts culinaires, arts de la table et du service » a été confiée à un Assistant Technique à vocation régionale, coordinateur pour le réseau centraméricain des écoles d’hotellerie et de tourisme (RECAEHT). Dénommé, “ TUAB - Tecnico Universitario en Alimentos y Bebidas“, cet enseignement est dispensé à l’Hotel Escuela Madrid de Tegucigalpa (http://www.myixp.net/hotelescuelamadrid).
La formation, de 5 semestres, a pour objectif de former des cadres moyens dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, ainsi que les futurs formateurs de cette filière. La première session d’examens se déroulera en décembre 2007 à l’Hotel Escuela Madrid.
Du 9 au 11 octobre 2006, s’est tenu à Tegucigalpa le IVème Séminaire TUAB/RECAEHT. Le compte-rendu est disponible, sur demande, auprès du directeur des études de l’Hotel Escuela Madrid.
Une étude portant sur la construction d’une école hôtelière à Managua est en cours, dans l’attente de la décision des autres partenaires centraméricains.
Sans plus attendre, la France a engagé, financé et coordonné l’adaptation et la publication d’une méthode de français pour professionnels du tourisme intitulée « Vacances en Amérique centrale », en partenariat avec l’Ecole des Hautes Etudes d’Hôtellerie et Tourisme de La Havane et l’Université de Nancy 2. Ce manuel est actuellement utilisé dans le cadre du projet pilote TUAB/RECAEHT à l’HEM de Tegucigalpa.
Associé à un programme de formation de formateurs agréés, l’ouvrage « Vacances en Amérique centrale », est disponible, sous réserve du respect des conditions de son utilisation, pour les Ecoles Hôtelières, les Universités, les Alliances Françaises et toute Institution oeuvrant dans le secteur du tourisme. Pour tous rensegnements, s’adresser, par courriel, à l’Hotel Escuela Madrid de TEGUCIGALPA.
